Un azafrán artesano de inmensa calidad.
Maria Ángeles Serrano y su familia se dedican al cultivo de esta especia en su finca, de 4 hectáreas, en el mismo pueblo, de la que obtienen una producción anual aproximada de 25 kilos, dependiendo de cosechas. Si el ser productores es importante, el hecho de que lo recolecten, monden y tuesten ellos mismos a diario también influye decisivamente en su poder aromático, gustativo y colorante, siendo muy intensos en los tres aspectos.
Lo comercializan en sobres transparentes, opacos azules, cajas rígidas transparentes, frascos de cristal, orzas de barro, cajas metálicas y hasta en cerámica, siendo múltiples los tamaños.
Es el azafrán que utiliza Manolo de la Osa (Las Rejas)
Surtido de pequeñas pastillas de chocolate de distintas procedencias y con diferentes porcentajes: Chana+Ecuador (60%), Venezuela (70%), Java (70%) y Trinidad (80%). Todas se caracterizan por su nobleza y redondez, independientemente de que tengan caracteres sápidos y tá...
