Visitar Bélgica, especialmente Bruselas, implica conocer alguna de las tiendas del más famoso chocolatero del país, cuyo establecimiento de máximo diseño esta en la dirección que aquí facilitamos. Exposición en dos pisos de toda clase de...
Carolina Echenique, bióloga y agrónoma, es la autora de este producto que ha ganado diferentes premios en Chile. Se trata de unos chips de tubérculos que se componen de distintas patatas, azul incluida, un par de camotes y betterraga, prima hermana de la remolacha. Inspirado en las patatas fritas, se diferencia de manera sustancial. Primero, en la pluralidad de sabores y en la multiplicidad cromática en escena, lo que incrementa las sensaciones sápidas, varías dulces y visuales, con diferentes colores y formas. Y , además, en el concepto, más natural y sano, ya que no resultan nada saladas, percibiendose las cualidades propias de los distintos vegetales autóctonos de aquel país. En fin, muy visual, muy rico, muy "exótico", muy crocante...y muy, muy fácil; incita a seguir y seguir picando. Un vicio.
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