Este Cru Bourgeois ha ganado una Medalla de Oro 2005 en el Concours de Bordeaux. Estamos ante un verdadero vinazo, súper estructurado, con una gran enjundia, como corresponde a una milésima tan especial como la del 03, en la que calentó el sol. Dentro de su extrema corpulencia, que se expande cuando lleva un buen rato abierto, se muestra elegante, sedoso y armónico. Tanto en nariz como en boca se aprecian sensaciones de frutas negras confitadas, propias de una gran madurez, que se entremezclan con un gusto a regaliz que le confiere frescor e idiosincrasia.
45% cabernet sauvignon, 50% merlot, 2,5% petit verdot y 2,5% cabernet franc. 12 meses en barricas nuevas (35%). En cristal desde el 1 de agosto de 2005.
Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordinaria calidad y brinda una enorme personalidad. Se trata de un trago enormemente vinoso, que aúna aromas florales y frutales con los toques enriquecedores, vainilla, que aporta...
