Un burdeos verdaderamente singular, con mucha impronta, que se diferencia sensiblemente de los vinos de la zona al uso. Sustanciosísimo, rústico, duro, denso, corpulento, carnoso...con enorme carácter. Predomina en el paladar el gusto amargo y la tanicidad, que se seguro se iran dulcificando con el tiempo, pues tiene mucho futuro por delante. Sensaciones verdosas, herbáceas, bosque, zarzas, especias, cacao, torrefactos...con la nobleza como estandarte.
55% Cabernet sauvignon, 40% merlot y 5% cabernet franc. Permanencia en barrica 12 meses, de roble francés. En botella desde mayo de 2006.
Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordinaria calidad y brinda una enorme personalidad. Se trata de un trago enormemente vinoso, que aúna aromas florales y frutales con los toques enriquecedores, vainilla, que aporta...
