Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restauranteordenar por icono Pais
Salmorejo con brotes y flores (2006) Salmorejo con brotes y flores (2006) Edorta Lamo e Iñigo Cojo A Fuego Negro Spain
Savarin de chocolate amargo con salsa de azafrán y escamas de sal (2004) Savarin de chocolate amargo con salsa de azafrán y escamas de sal (2004) Alessandro Boglione AB+ Italy
Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Pedro Subijana Akelarre Spain
Cigala cruda Cigala cruda Michele Pascale Al Grassi Italy
Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Philippe Jousse Alain Chapel France
Brandada de Nîmes con calamares (1993) Brandada de Nîmes con calamares (1993) Michel Kayser Alexandre France
Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Gianpiero y Renzo Vivalda Antica Corona Reale Italy
Perfume (2007) Perfume (2007) Ilario Vinciguerra Antica trattoria Monte Costone Italy
Colección de leguminosa de Fillé (2004) Colección de leguminosa de Fillé (2004) Alain Passard Arpège France
Carabinero exprés (2004) Carabinero exprés (2004) Juan Mari , Elena Arzak Arzak Spain
Féra del lago Leman con cardos (2005) Féra del lago Leman con cardos (2005) Alain Perrillat-Mercerot Atmosphères France
Pollo de Bresse con nata (-) Pollo de Bresse con nata (-) Vincent Debourg Au Petit Relais France
Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Régis Marcon Auberge et Clos des Cimes France
Anchoas con pisto (1987) Anchoas con pisto (1987) Patxi Bergara Bergara Spain
Caldo de océano con camarones, calamares, vieiras y cangrejo (2002) Caldo de océano con camarones, calamares, vieiras y cangrejo (2002) David Bouley Bouley USA
Cheeseburger (1943) Cheeseburger (1943) Burger Heaven USA
Caracoles de tierra y de mar (2004) Caracoles de tierra y de mar (2004) Gianni Battistella Cà Daffan Italy
Berenjena rellena (1991) Berenjena rellena (1991) Carla Milano Cacciatori Italy
Milhojas de foie gras con queso de cabra y manzana caramelizada (2002) Milhojas de foie gras con queso de cabra y manzana caramelizada (2002) Dani García Calima Spain
Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Nando Jubany Can Jubany Spain
Huevo con huevas de sardina, pan y vapor de tomate (2005) Huevo con huevas de sardina, pan y vapor de tomate (2005) Nacho Manzano Casa Marcial Spain
Fusilli rellenos con aceite tricolor (2006) Jesús Angel Iñigo Luri Casa Otano Spain
Atún de conejo con verduras en salsa agridulce (1999) Atún de conejo con verduras en salsa agridulce (1999) Claudio Vicina Mazzaretto Casa Vicina Italy
Cigala cruda con clorofila de apio (2007) Cigala cruda con clorofila de apio (2007) Luca Casadio Cascina Canova Italy
Fideos con coliflor y sepia (2006) Fideos con coliflor y sepia (2006) Raúl Aleixandre Ca’ Sento Spain