Galería Bob Noto
Antes de que se refrigere el plato
Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.
Bob Noto
Plato | Cocinero |
Restaurante![]() |
Pais | |
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Dulce blando de turrón de Alba (1981) | Ugo Alciati | Guido | Italy |
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Ravioli del Plin (1961) | Lidia Alciati | Guido da Costigliole | Italy |
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Chocolate Ecuador (2006) | Peter Goossens | Hof Van Cleve | Belgium |
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Foie gras “Au temps des cerises” (2005) | Eric Samson | Hostellerie l’Imaginaire | France |
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Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) | Paolo Lopriore | Il Canto | Italy |
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Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) | Nadia Moroni | Il Luogo di Aimo e Nadia | Italy |
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Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) | Riccardo Agostini | Il Povero Diavolo | Italy |
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Borracho de licor de pera Williams (2004) | Roberto Campogrande y Gilberto Demaria | Il Verso del Ghiottone | Italy |
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Sopa de caracoles y mejillones (2004) | Vittorio Fusari | Il Volto | Italy |
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Caracoles en cáscara de pan (1998) | Jacques Decoret | Jacques Decoret | France |
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Pressé de bogavante (2005) | Jacques et Laurent Pourcel | Jardin des Sens | France |
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Pequeños cangrejos rellenos (2005) | Nicolas Pourcheresse | L'Auberge de Chavannes | France |
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Ajoblanco (1996) | Rafa Morales | La Alquería | Spain |
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“Mon Chéri” de oliva (2003) | Maurilio Garola | La Ciau del Tornavento | Italy |
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Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) | Jean-Michel Lorain | La Côte Saint-Jacques | France |
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Codorniz rellena de patata y manzana (2006) | Giovanni Grasso y Igor Macchia | La Credenza | Italy |
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Capuchino de zanahoria (2006) | Christophe Comes | La Galinette | France |
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Bombón de caviar, chocolate blanco y espuma de tusílago (2002) | Marc Veyrat | La Maison de Marc Veyrat | France |
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Muslo de oca crujiente con puré de patata (2003) | Massimiliano Alajmo | La Montecchia | Italy |
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Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) | Nicola Portinari | La Peca | Italy |
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Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) | Judith Baumann | La Pinte des Mossettes | Switzerland |
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Sardinas a la parrilla | Javier Iraregui | La Rampa | Spain |
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Cochinillo lechal con salsa de mostaza (2004) | Joël Robuchon | La Table de Joël Robuchon | France |
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Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) | Gabriele Torretto | La Valle | Italy |
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Ostra con crema de calabaza y salsa de azafrán (2003) | Manolo de la Osa | Las Rejas | Spain |