Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocineroordenar por icono Restaurante Pais
Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Nando Jubany Can Jubany Spain
Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Mousse de regaliz con salsa de limón y menta (1999) Nicola Portinari La Peca Italy
Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Nicolas Le Bec Nicolas Le Bec France
Pequeños cangrejos rellenos (2005) Pequeños cangrejos rellenos (2005) Nicolas Pourcheresse L'Auberge de Chavannes France
Emulsión de aceite y foie gras con pichón (2005) Emulsión de aceite y foie gras con pichón (2005) Niko Romito Ristorante Reale Italy
Flor de calabacín en suflé (2007) Flor de calabacín en suflé (2007) Olivier Bontemps Ô.Bontemps France
Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Olivier Bontemps & Fabien Lefèvre Octopus France
Caracoles “nuevo estilo” (2006) Caracoles “nuevo estilo” (2006) Olivier Nasti Le Chambard France
Lenguaditos de "d´sur" (1983) Lenguaditos de "d´sur" (1983) Olivier Roellinger Maisons de Bricourt France
Caliente-frío de buey con gambas (2005) Caliente-frío de buey con gambas (2005) Paolo Donei Malgapanna Italy
Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Paolo Lopriore Il Canto Italy
Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Paolo Masieri Paolo e Barbara Italy
Mejillones con cebolla roja y emulsión de azafrán (2004) Mejillones con cebolla roja y emulsión de azafrán (2004) Pascal Barbot L´Astrance France
Ostras con gelatina de melón (2003) Ostras con gelatina de melón (2003) Patrick Betron Le Relais Bernard Loiseau France
Anchoas con pisto (1987) Anchoas con pisto (1987) Patxi Bergara Bergara Spain
Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Pedro Subijana Akelarre Spain
Calamares a la parrilla (2000) Calamares a la parrilla (2000) Pedro y Aitor Arregui Elkano Spain
Chocolate Ecuador (2006) Chocolate Ecuador (2006) Peter Goossens Hof Van Cleve Belgium
Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Petter Nilsson Les Trois Salons France
Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Philippe Jousse Alain Chapel France
Ostra, aceite de oliva y chocolate (2003) Ostra, aceite de oliva y chocolate (2003) Pier Bussetti Locanda Mongreno Italy
Terrina de tomate y albahaca (2003) Terrina de tomate y albahaca (2003) Pier Vincenzo Marsupino Marsupino Italy
Espaguetis con ostras (1997) Espaguetis con ostras (1997) Pierluigi Consonni Vintage 1997 Italy
Cremoso de parmesano y albahaca (2005) Cremoso de parmesano y albahaca (2005) Quique Dacosta Quique Dacosta, Restaurante Spain
Ajoblanco (1996) Ajoblanco (1996) Rafa Morales La Alquería Spain