Galería Bob Noto
Antes de que se refrigere el plato
Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante | Pais | |
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Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) | Jean-Michel Lorain | La Côte Saint-Jacques | France | |
Ostras con gelatina de melón (2003) | Patrick Betron | Le Relais Bernard Loiseau | France | |
Capuchino de zanahoria (2006) | Christophe Comes | La Galinette | France | |
Ajada del Languedoc (1993) | Gilles Goujon | Restaurant Gilles Goujon | France | |
Pressé de bogavante (2005) | Jacques et Laurent Pourcel | Jardin des Sens | France | |
Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) | Michel Guérard | Les Prés d`Eugénie | France | |
Bouchée à la reine (1930) | Michel Husser | Le Cerf | France | |
Rape “vertical” (2006) | Stéphane Froidevaux | Le Fantin Latour | France | |
Trucha alpina y tuétano (2005) | Cristophe Rochard | Le Novalaise Plage | France | |
Cromesqui de champán (2007) | Didier Elena | Château Les Crayères | France | |
Milhojas de verduras (2005) | Emmanuel Renaut | Flocons de Sel | France | |
Colección de leguminosa de Fillé (2004) | Alain Passard | Arpège | France | |
Caracoles “nuevo estilo” (2006) | Olivier Nasti | Le Chambard | France | |
Gamba a la parrilla | Juan Bayén Pérez | Pinotxo | España | |
Lechazo Asado | Marco Antonio García | Mannix | España | |
Minipulpitos | Argelio Díaz | Rías de Galicia | España | |
Huevo de gallina “ZVI” con salsa de trufa (2006) | Thomas Keller, Jonathan Benno y Sébastien Rouxel | Per Se | EEUU | |
Lubina, zanahorias y habas negras (2006) | Charles Kiely | The Grocery | EEUU | |
Pepino y hojas de capuchina (2007) | René Redzepi | Noma | Denmark | |
Chocolate Ecuador (2006) | Peter Goossens | Hof Van Cleve | Belgium |