| Ranking |
Restaurante |
Cocinero | ||
|---|---|---|---|---|
 |
6,5 | Sagartoki |
 |
Senén González |
 |
8 | Saint - James |
 |
Michel Portos |
 |
5,5 | San Agustín |
 |
Pedro Piqueras |
 |
7 | San Marco |
 |
Mariuccia Ferrero |
 |
9 | Sant Pau |
 |
Carme Ruscalleda |
 |
8,5 | Santceloni |
 |
Óscar Velasco |
 |
7 | Sanxenxo |
 |
Diego Domínguez |
 |
7,5 | Sao Gabriel |
 |
Jens Rittmeyer |
 |
7,5 | Saüc |
 |
Xavier Franco |
 |
7,5 | Serendepico |
 |
Damiano Donati |
 |
8 | Shang Palace |
 |
Frank Xu |
 |
6 | Silvino |
 |
Encarna Capdepón y Silvino Rodríguez |
 |
8 | Solana |
 |
Nacho Solana |
 |
5 | Sombra da Mangueira |
 |
|
 |
8 | Sostrene Karlsen |
 |
Trond Aam |
 |
7,5 | Spring |
 |
Daniel Rosé |
 |
7 | Sukam |
 |
Alvaro Martínez |
 |
6 | Taberna Ulia |
 |
Adrián Jiménez |
 |
6 | Taita |
 |
José Miguel Tortosa |
 |
7,5 | Tano Passami l'Olio |
 |
Gaetano Simonato |
 |
7,5 | Tavares |
 |
José Avillez |
 |
7,5 | Taverna del Capitano |
 |
Alfonso Caputo |
 |
5,5 | Terreiro Bahía |
 |
Tereza Paim |
 |
9 | The Fat Duck |
 |
Heston Blumenthal |
 |
7,5 | Toc |
 |
Santi Colominas |
Ses deux étoiles Michelin, qui répondent pleinement aux caractéristiques et à la philosophie du guide, sont bien méritées. Dans cette famille, Silvano se voue corps et âme à l’entreprise : un décor seigneurial de luxe ; un service très soigné ; de grands vins servis au verre, comme le Gaia 90,...
