Restaurants

Ranking Restauranteicone de tri Cocinero
Risotto de cerceta con sabayón de Pecorino romano 7 Locanda della Tamerice Igles Corelli Igles Corelli
Gamba Cruda, Cocida, Salsa de Yogur y unas Gotas de Fruta de la Pasión 7,5 Locanda Del Pilone Masayuki Kondo Masayuki Kondo
Tártar de vacuno Fassone condimentado con pimienta negra del molino 7,5 Locanda Canevari Daniele Lunghi Daniele Lunghi
Ventresca de atún con cerezas y amaretto 7,5 Lillas Pastia Carmelo Bosque Carmelo Bosque
Capesante con spuma di arachidi, salsa di tartufi e chip di sedano  7,5 Les Pyrénées Firmi Arrambide Firmi Arrambide
Le Foie Gras en Gelée Poivrée de Pomerol et Brioche au Moût de Raisin 9 Les Prés d´Eugénie-Michel Guérard Michel Guérard
Larvas de ostra tibias al vermut combinadas con espuma de pie de ternera 8 Les Magnolias Jean Chauvel Jean Chauvel
El flan de atún marinado con hierbas aromáticas, teja de pan y ensalada al aceit 8 Le Vieux Logis Vincent Arnould Vincent Arnould
Mollejas con puré de patata trufado 8 Le Relais Bernard Loiseau Patrick Bertron Patrick Bertron
Caldo de lechuga y berros de fuente, raviolis y ñoquis tiernos de ricotta, lámin 9 Le Louis XV Alain Ducasse Alain Ducasse
8,5 Le Giare Gianluca Gorini y Claudio Amadori
Tostaditas de foie gras, tirabeques con albahaca y albaricoque 7,5 Le Fantin Latour Stéphane Froidevaux Stéphane Froidevaux
Crema de calabaza al pimiento y caviar de salmón 7,5 Le Cirque Robert Kranenborg Robert Kranenborg
Mozzarela de coco en curry d'encre de seiche 8,5 Le Cerf Carlo Crisci Carlo Crisci
9 Le Calandre Massimiliano Alajmo Massimiliano Alajmo
6 Laury Laury Francisco Rebolledo
Roast Beef, taco asado,sal, especias,vinagreta de mostaza y ensalada loca de mel 7,5 Las Torres David Fernández e Inma Martín David Fernández e Inma Martín
Bonito-Roas Beef, taco asado, sal, especias, vinagreta de mostaza y ensalada loc 7,5 Las Torres Fernando Abadía David Fernández
Encurtidos de liliáceas, azafrán y toques yodados 8,5 Las Rejas Manolo de la Osa Manolo de la Osa
7 Las Nanas de la Cebolla Toni Pérez Marcos
6,5 La Xicra Anna Casadevall Anna Casadevall
Homard poche, endives cuites et crues, allumettes feuilletees aux epices cajun, 7,5 La Villa Eugénie Jean-Marie Gautier Jean-Marie Gautier
Habitas repeladas con guiso de calamar y velo de bacalao 7 La Vieja Bodega Ángel Pérez Ángel Pérez
Pichón con risotto de trigo 7 La Veranda Víctor Taborda Víctor Taborda
6 La Vasca Iñigo Ruíz