La conservera más acreditada de Asturias en lo que respecta a productos típicos del mar, que completa con un catalogo muy amplio, que incluye platos preparados. Especialmente relevante es el tratamiento que dispensa al bonito del Cantábrico y en especial a su zona...
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Brandada de Bacalao La Cuna

La Cuna Conservas Artesanales, S.L.
Nazionalita: España
Localita: 45692 Malpica de Tajo (Toledo)
Indirizzo: Fragua, 7
(+34) 925877060cristina@lacuna.com.es
Prezzo: Tarro 200gr. sobre 5€
Atinada interpretación de esta celebérrima receta provenzal implantada por todo el Mediterráneo y que forma parte del recetario histórico universal. Destaca su carácter resultón, con neta presencia del bacalao en hebras, que se mascan, deshilachándose, atesorando nobleza. La mezcla, de aceite de oliva, leche y ajos confitados, con un toque de pimienta rosa, que arropa las carnes del salazón, envolviéndolas y aportándoles untuosidad y sabrosura, está muy conseguida, dentro de un concepto rústico y gourmand.