Guía de Restaurantes

Ranking Restauranteordenar por icono Cocinero
9,75 Noma René Redzepi René Redzepi
9,5 Nerua Josean Alija
7,5 Nazionale Maurizio Macario
Caja de piedras y palos comestibles 9 Mugaritz Andoni Luis Aduriz Andoni Luis Aduriz
Menú comestible en pergamino 7 Moto Homaro Cantu Homaro Cantu
Lasaña de Calabaza, Queso y Salvia 7 Monastrell María José San Román María José San Román
Ensalada de algas con aceite de sésamo 6,5 Miyama Hiroshi Kobayasi
Carpaccio de hongos con quinoa, huevas de caracol y rúcula 8,5 Mirazur Mauro Colagreco Mauro Colagreco
Manteca de cerdo fundente en gelatina de mostaza y guarnición tradicional de Bre 8,5 Miramonti L´Altro Philippe Leveillé Philippe Leveillé
Ostra yuzu ponzu y wasabi fresco 7,5 Miramar Paco Pérez Paco Pérez
8 Mirador de Ulia Rubén Trincado
8,5 Mina Álvaro Garrido
Gargouillou de verduras 9 Michel Bras Michel Bras Michel Bras
Tortilla de patatas 5,5 Mesón O Pote Alberto García Ponte Alberto García Ponte
6 Mesón Leandro Pilar Diáz Nieto
5,5 Mesón Las Jarras Tomás Arenas Tomás Arenas
5,5 Mesón El Pastor Rodolfo Sancha
Gazpacho manchego de conejo, pichón y caracoles 7 Mesón de Pincelín Diego Blanco Diego Blanco
Melón cantalup, anchoa, tomate y brotes picantes de rábano 7 Med Richard Alcayde Richard Alcayde
From the hands of the master two nigiri-zushi-toro (choice tuna belly) and horse 9,25 Masa Masayoshi Takayama Masayoshi Takayama
Rape en salpicón con mayonesa de encurtidos 7 Maruja Limón Rafael Centeno Rafael Centeno
Bogavante a la Plancha 5,5 Marucho Míguel Ángel Rebollo Míguel Ángel Rebollo
6 Martínez Noélia Martinez
9,5 Martín Berasategui Martín Berasategui Martín Berasategui
Cebollas rojas asadas en sal con yema ahumada y panceta 7,5 Marqués de Riscal José Ramón Piñeiro José Ramón Piñeiro