Guía de Restaurantes

Ranking Restaurante Cocinero
8 Il Ridotto Ivano Mestriner y Gani Bonacorcce
Ostras Gillardeau en habitat verde 8 Inter Scaldes Jannis Brevet Jannis Brevet
Cola de sapo lacada 8 Jacques Decoret Jacques Decoret Jacques Decoret
Sushi desestructurado 8 L'air du Temps Sang-Hoon Degeimbre Sang-Hoon Degeimbre
Tartar de buey con aguacate crocante y crema helada de erizos de mar 8 La Cape Nicolas Magie Nicolas Magie
Clóchinas de Valencia con Muselina y Toques de Ñora 8 La Finca Susi Díaz
Cigala con caviar y crema de almendras 8 La Rei Chen Shiquin Chen Shiquin
8 La Tasquita de Enfrente Juanjo López
Salmón marinado en miso con Ensalada de piña, pepino e hinojo 8 La Terraza del Casino Paco Roncero Paco Roncero
8 Laite Fabrizia Meroi Fabrizia Meroi
Mollejas con puré de patata trufado 8 Le Relais Bernard Loiseau Patrick Bertron Patrick Bertron
El flan de atún marinado con hierbas aromáticas, teja de pan y ensalada al aceit 8 Le Vieux Logis Vincent Arnould Vincent Arnould
Larvas de ostra tibias al vermut combinadas con espuma de pie de ternera 8 Les Magnolias Jean Chauvel Jean Chauvel
Tortellini de parmesano con carne cruda 8 Madoninna del Pescatore Moreno Cedroni Moreno Cedroni
Ensalada Waldorf 8 Maní Helena Rizzo y Daniel Redondo Helena Rizzo y Daniel Redondo
8 Mirador de Ulia Rubén Trincado
Croqueta de patata blanca y gambas con crema de patata violeta y aceite de hierb 8 Osteria del Pomiroeu Giancarlo Morelli Giancarlo Morelli
Ostra Gillardeau con infusión de ajos y gelatina de jamón 8 Palacete Rural La Seda Paco Fuentes Paco Fuentes
Lomos de sardina con tostadas de tomate y albahaca 8 Pastorale Bart De Pooter Bart De Pooter
8 Pepe Vieira Camiño da Serpe Xosé T. Cannas Xosé T. Cannas
Filete de salmonete sobre endivia caramelizada y frutos secos del bosque 8 Perbellini Giancarlo Perbellini Giancarlo Perbellini
Agnolotti con avellanas y queso 8 Piazza Duomo Enrico Crippa Enrico Crippa
8 Real Balneario de Salinas Isaac Loya Isaac Loya
Milhojas de bogavante, tomate y queso de cabra 8 Reboul Pierre Reboul Pierre Reboul
Bogavante con limón verde, hojas de apio y cilantro con un caldo de coco y aceit 8 Sa.Qua.Na Alexandre Bourdas Alexandre Bourdas