Guía de Restaurantes

Ranking Restaurante Cocinero
Ensalada Verde 9,75 El Celler de Can Roca Joan Roca Joan Roca
9,75 Noma René Redzepi René Redzepi
9,75 Quique Dacosta Restaurante Quique Dacosta
9,5 Azurmendi Eneko Atxa Eneko Atxa
9,5 Martín Berasategui Martín Berasategui Martín Berasategui
Chipirones Confitados con Caldo Negro de Verduras Tostadas 9,5 Nerua Josean Alija
Hojas crocantes de verduras 9,5 Vendôme Joachim Wissler Joachim Wissler
Ensalada Tailandesa 9,25 Alinea Grant Achatz Grant Achatz
Ostra, VieiOstra, Vieira, Tuétano, Berza, Kombu y Miso 9,25 Astrance Pascal Barbot Pascal Barbot
9,25 Etxebarri Bittor Arginzóniz Bittor Arguinzóniz
From the hands of the master two nigiri-zushi-toro (choice tuna belly) and horse 9,25 Masa Masayoshi Takayama Masayoshi Takayama
Espuma de mortadela, pan crocante y piñones picados 9,25 Osteria Francescana Massimo Bottura Massimo Bottura
Carpaccio de pasta, piquillos e iberico con setas de temporada y parmesano 9 Akelarre Pedro Subijana Pedro Subijana
Sopa de Ajo Marinera 9 Aponiente Ángel León Ángel León
9 Casa Gerardo Marcos Morán
9 Casa Marcial Nacho Manzano
Vitello Tonnato 9 Combal.Zero Davide Scabin Davide Scabin
9 Cracco Carlo Cracco Carlo Cracco
9 David Toutain David Toutain David Toutain
Tartara di capesante con baccelli e prosciutto  9 De Librije Jonnie & Thérèse Boer Jonnie & Thérèse Boer
Cigala al aceite de oliva virgen con liofilizado de cereza 9 Denis Martin Denis Martin Denis Martin
9 El Coq Lorenzo Cogo Lorenzo Cogo
9 Ilario Vinciguerra Ilario Vinciguerra Ilario Vinciguerra
9 Le Calandre Massimiliano Alajmo Massimiliano Alajmo
Caldo de lechuga y berros de fuente, raviolis y ñoquis tiernos de ricotta, lámin 9 Le Louis XV Alain Ducasse Alain Ducasse