Guía de Restaurantes

Ranking Restaurante Cocinero
Pulpitos con cebolla 7,5 Joan Gatell Joan Petrell Joan Petrell
Cigalita asada, verduras, papada y jugo de cocido 7,5 Jolastoky Sabin Arana Sabin Arana
Sashimi Moriawase 7,5 Kabuki Wellington Ricardo Sanz Ricardo Sanz
Ostra con granizado de eneldo 7,5 KGB - Kitchen Galerie Bis Yariv Berrebi Yariv Berrebi
Insalatina di ovuli e sedano a julienne 7,5 L'Angolo d'Abruzzo Valerio Centofanti Valerio Centofanti
Yema de huevo poché envuelta en gelatina de pimiento verde con tiras de piquillo 7,5 L'Auberge Basque Cedric Béchade Cedric Béchade
Ensalada de espárragos con brotes y jugo de zanahoria. 7,5 La Credenza Giovanni Grasso Giovanni Grasso
Acciughe al verde su patate schiacciate con peperoni e cialde di mais 7,5 La Leggenda Dei Frati Filippo Saporito Filippo Saporito
Calamares con ensalada 7,5 La Réserve de Nice Jouni Tormanen Jouni Tormanen
Puerros jóvenes espinacas y  zanahorias de la huerta con mayonesa de cocido de g 7,5 La Salgar Esther Manzano Esther Manzano
7,5 La Sirena Mari Carmen Vélez Mari Carmen Vélez
Tartar de buey con liliaceas 7,5 La Sucursal Jorge Bretón Jorge Bretón
Dados de hígado de añojo a modo de farsa aromática con salsa de Marsala, puerro 7,5 La Tenda Rossa Maria Salcuni Maria Salcuni
Homard poche, endives cuites et crues, allumettes feuilletees aux epices cajun, 7,5 La Villa Eugénie Jean-Marie Gautier Jean-Marie Gautier
Roast Beef, taco asado,sal, especias,vinagreta de mostaza y ensalada loca de mel 7,5 Las Torres David Fernández e Inma Martín David Fernández e Inma Martín
Crema de calabaza al pimiento y caviar de salmón 7,5 Le Cirque Robert Kranenborg Robert Kranenborg
Tostaditas de foie gras, tirabeques con albahaca y albaricoque 7,5 Le Fantin Latour Stéphane Froidevaux Stéphane Froidevaux
Capesante con spuma di arachidi, salsa di tartufi e chip di sedano  7,5 Les Pyrénées Firmi Arrambide Firmi Arrambide
7,5 Lillas Pastia Carmelo Bosque Carmelo Bosque
Tártar de vacuno Fassone condimentado con pimienta negra del molino 7,5 Locanda Canevari Daniele Lunghi Daniele Lunghi
Gamba Cruda, Cocida, Salsa de Yogur y unas Gotas de Fruta de la Pasión 7,5 Locanda Del Pilone Masayuki Kondo Masayuki Kondo
Plin con tartufo 7,5 Locanda nel Borgo Antico Massimo Camia Massimo Camia
7,5 Lola Alberto Molinero
Ostra Marinada con Jugo de Lechuga, Aguacate Picante, Nabo y Remolacha 7,5 Los Sentidos Juan Pablo Gámez Juan Pablo Gámez
7,5 Lúa Manuel Domínguez