Guía de Restaurantes

Ranking Restaurante Cocineroordenar por icono
Hojas crocantes de verduras 9,5 Vendôme Joachim Wissler Joachim Wissler
Langostino en costra de patata con risotto de brotes de soja 7,5 Eleven Joachim Koerper Joachim Koerper
7,5 Goizeko Wellington Jesús Santos Jesús Santos
7,5 Cenador de Amós Jesús Sánchez Jesús Sánchez
Raviolis de guisantes y carabinero a la plancha 7,5 Sao Gabriel Jens Rittmeyer Jens Rittmeyer
Lubina salvaje con su lomo azul cubierto de caviar y nata líquida gratinada 7,5 Bruneau Jean-Pierre Bruneau Jean-Pierre Bruneau
Bandeja de marisco virtual 8,5 La Côte St-Jacques Jean-Michel Lorain Jean-Michel Lorain
Homard poche, endives cuites et crues, allumettes feuilletees aux epices cajun, 7,5 La Villa Eugénie Jean-Marie Gautier Jean-Marie Gautier
Tempura 8,5 L´Atelier de Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel
Pradera 7,5 Goûts Et Couleurs Jean-Luc Fau Jean-Luc Fau
Carpaccio de atún 8,5 L'Arnsbourg Jean-Georges Klein Jean-Georges Klein
Aguacate helado y rallado con gambas Cristal Bay al vapor 7,5 Hôtel Thoumieux Jean-François Piège Jean-François Piège
Larvas de ostra tibias al vermut combinadas con espuma de pie de ternera 8 Les Magnolias Jean Chauvel Jean Chauvel
Verdel marinado con tomate y tosta 7 El Pesebre Javier Turmo Javier Turmo
8 Culler de Pau Javier Olleros Javier Olleros
8 Boroa Javier García Javier García
Pulpo con Blinis de Patata, Aceite de Pimentón Dulce y Pimienta de Sechuán 7 Alhambra Javier Díaz Zalduendo Javier Díaz Zalduendo
Ostras Gillardeau en habitat verde 8 Inter Scaldes Jannis Brevet Jannis Brevet
6 Lolita Jaime Seva
Cola de sapo lacada 8 Jacques Decoret Jacques Decoret Jacques Decoret
8,5 Fagollaga Isaac Salaberria Ixak Salaberria
Salmonete sobre sarmientos con compota de echalotes al vino tinto 7 Gravelier Ives Gravelier Ives Gravelier
8 Il Ridotto Ivano Mestriner y Gani Bonacorcce
Morcilla con crema de berza y confitura de tomate 6,5 Don Producto y Tú Iván Ibañez
Tartar de Gambas con Caviar de cacahuete, ajoblanco de altramuces y gelee de Cer 7 El Rodat Iván Grau