Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisordenar por icono
Pollo de Bresse con nata (-) Pollo de Bresse con nata (-) Vincent Debourg Au Petit Relais France
Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Régis Marcon Auberge et Clos des Cimes France
Pequeños cangrejos rellenos (2005) Pequeños cangrejos rellenos (2005) Nicolas Pourcheresse L'Auberge de Chavannes France
Caracoles con galleta de queso de cabra y jugo de perejil (1994) Caracoles con galleta de queso de cabra y jugo de perejil (1994) David Zuddas L´Auberge de la Charme France
Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Petter Nilsson Les Trois Salons France
Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Nicolas Le Bec Nicolas Le Bec France
Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Michel Portos Saint-James France
Bogavante con sopa de moluscos al aceite de lima (2003) Bogavante con sopa de moluscos al aceite de lima (2003) William Ledeuil Ze Kitchen Galerie France
Féra del lago Leman con cardos (2005) Féra del lago Leman con cardos (2005) Alain Perrillat-Mercerot Atmosphères France
Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) Jean-Michel Lorain La Côte Saint-Jacques France
Ostras con gelatina de melón (2003) Ostras con gelatina de melón (2003) Patrick Betron Le Relais Bernard Loiseau France
Capuchino de zanahoria (2006) Capuchino de zanahoria (2006) Christophe Comes La Galinette France
Ajada del Languedoc (1993) Ajada del Languedoc (1993) Gilles Goujon Restaurant Gilles Goujon France
Pressé de bogavante (2005) Pressé de bogavante (2005) Jacques et Laurent Pourcel Jardin des Sens France
Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Michel Guérard Les Prés d`Eugénie France
Bouchée à la reine (1930) Bouchée à la reine (1930) Michel Husser Le Cerf France
Rape “vertical” (2006) Rape “vertical” (2006) Stéphane Froidevaux Le Fantin Latour France
Trucha alpina y tuétano (2005) Trucha alpina y tuétano (2005) Cristophe Rochard Le Novalaise Plage France
Cromesqui de champán (2007) Cromesqui de champán (2007) Didier Elena Château Les Crayères France
Milhojas de verduras (2005) Milhojas de verduras (2005) Emmanuel Renaut Flocons de Sel France
Colección de leguminosa de Fillé (2004) Colección de leguminosa de Fillé (2004) Alain Passard Arpège France
Caracoles “nuevo estilo” (2006) Caracoles “nuevo estilo” (2006) Olivier Nasti Le Chambard France
Azafrán y hojilla… (2007) Azafrán y hojilla… (2007) Sergio Herman Oud Sluis Holanda
Arenque salado (1903) Arenque salado (1903) Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe Stubbe’s Haring Holland
Espagueti, tomate y albahaca (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) Carlo Cracco Cracco Peck Italy