Desde esa espectacular vista del hotel, una terraza gigante volada por encima de la ciudad, intentaba imaginarme qué tejado cubriría esa cocina perfumada que me esperaba. Apunté la dirección y noté la reacción del taxista al leerla. Me miró por el retrovisor y resopló: “Vaya sitio. Sí que va a...
Un antes y un después...
En el escenario central del Kurssal dijo el Alma del Kongreso, Rafa, que este décimo LMG marcaría un antes y un después. En mi opinión creo que ya lo ha marcado por diferentes motivos:
En lo positivo se ha consolidado como un punto de encuentro anual de...
Me llamo Inés Butrón, soy filóloga de formación, periodista por avatares de la vida y apasionada del tema gastronómico desde la adolescencia, momento en el que descubrí las ventajas de saber manejarse entre fogones. He presentado un magazin radiofónico matinal y en estos momentos escribo tres...
Desde este portal gastronomico, quisiera lanzar una bala de oxigeno a dos restauradores con mayúsculas que no están pasando un buen momento. Estimados Toño y Jose, Caceres siempre será una ciudad pacata y envidiosa. Por mucho que vosotros hayáis colocado esta...
¡Basta ya! Soy cocinero, llevo 20 años en el oficio de cocinero en grandes sitios y yo ya no sé qué va a ser de mi. No somos nestle simplemente tenemos que tratar de enseñar a los que vienen a dar de comer y no a ir a diez mil sitios con estrella y no saber q te...
Rafael García Santos, en su editorial publicado en Lo Mejor de la Gastronomía, expresa melancolía por una edad de oro que ya parece diluida en la posteridad. Y puede que incluso nosotros mismos sintamos pena por la pérdida de un impulso que nadie sabe si algún...
Revisando hoy la web de LMG observo que la calificación de Alinea, el restaurante de Grant Achatz en Chicago es de 9,5 puntos y le acompaña una muy buena critica. Simplemente comentar que he estado en varias ocasiones en el restaurante pues por trabajo viajo con una cierta...
La Sopa Castellana es uno de los platos de los que guardo mejor recuerdo, es soberbia especialmente en las noches de invierno y me sorprende lo poco conocido que. Sin embargo, existen multitud de variantes y, bajo este nombre, se ofrecen platos que son en realidad muy distintos.
En los...
No voy a criticar el menú; que no fue malo. Necesito criticar la forma de anunciar en ese estableciomiento de que "No se admiten pagos con tarjeta de crédito". Ese señor está en su derecho de no admitir tarjetas (cosa "sin mucho sentido" hoy d...
Mi nombre es Antonio, soy, de profesión, joyero y escaparatista de joyerías. Y soy, al mismo tiempo, amante de la buena comida, de la que se hace para paladares selectos. De hecho, he celebrado ágapes en los mejores restaurantes de España, incluido "El Bulli...
