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9
Le Guérandais sel Gris de Guérande coarse salt
Restaurantes
7,5
In de Wulf
Bob Noto Gallery
Char-grilled prawn
Espagueti, tomate and albahaca
Mussels with red onion and saffron emulsion (2004)
Fideos with cauliflower and squid (2006)
Saffron and paprika… (2007)
Minipulpitos
Rabbit tuna with vegetables in sweet and sour sauce (1999)
Moscatel aspic and fraises des bois (1994)
Beef head with artichokes and anchovy ice cream (2005)
Stuffed squid (2003)
Grilled sardines
Armagnac-soaked lobster pêcheurs de lune (2006)
Asparagus and mushrooms with mushroom hollandaise (2004)
Knam’s world implodes (2006)
Seaweed, aromatic herb and root salad (2004)
Turnip tops, amaranth, clams and lemon (2004)
Gastrobares
Valencia: MOMIJI
Editorial
La Sala de Máquinas de Aponiente
Great Dishes
Bacalao al Pil Pil
-
Sergio Bastard
-
Casona del Judío Bistró
Wines
8,25
Asti La Selvática
Especialidades
9
PAELLA VALENCIANA
Obra y milagros
Rafael Garcia Santos’s Critics Still Don't Please Arzak
Premio Internacional lomejordelagastronomia.com
Noticias
La Universidad Pontificia Comillas y Vocento presentan MACC, un campus gastronómico único en el mundo
05/03/2023
VUELVE EL CONGRESO GASTRONÓMICO MÁS INFLUYENTE, MADRID FUSIÓN 2023
15/01/2023
El IV Encuentro de los Mares encumbra al mejillón como el superalimento del mar
29/10/2022
La pesca reclama más atención a los gobiernos o “en dos generaciones no quedarán pescadores”
27/10/2022
El IV Encuentro de los Mares propone superalimentos azules, como el mejillón y el erizo, como solución a la hambruna global
26/10/2022
El IV Encuentro de los Mares analizará el potencial de los ‘superalimentos marinos’
23/10/2022
Worldcanic presume del producto local y define el lujo como “lo que puedes comer en un lugar concreto”
22/10/2022
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9,75
El Celler de Can Roca
9,75
Noma
9,75
Quique Dacosta Restaurante
9,5
Azurmendi
9,5
Etxebarri
9,5
Martín Berasategui
9,5
Nerua
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Vendôme
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Alinea
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Astrance
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Il Canto - Hotel Certosa de Maggiano
9,25
Masa
9,25
Osteria Francescana