Grandi Piatti
Guía grandes platos
| Plato | Cocinero | Restaurante |
Pais |
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Essenza fredda di basilico con sorbetto di lime,<br />Granita di ginepro e tocchi di mandorle crude | Martín Berasategui | Martín Berasategui | Espagna |
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Le plat de pomme et de tubercules oubliés acidulé, croquant, avec crème, glace et sandwich aux moutardes | Martín Berasategui | Martín Berasategui | Espagna |
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Frittata di gamberi, pain à la tomate, sauce aux coraux | Carme Ruscalleda | Sant Pau | Espagna |
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Light Pasta, White Radish, Oysters and Black Pepper | Bo Bech | Geist | Denmark |