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9 Foie Gras D’anatra Entier Mi-Cuit Agerria
9 Foie Gras D’anatra In Semiconserva E Intero - Martiko
FOIE TRUFADO HANDSAEME 8,5 FOIE TRUFADO HANDSAEME
7,5 Fondant Liquido di Cioccolato Casa Eceiza
9 Formaggio Caprino Pouligny Saint Pierre Eurial Poitouraine
9,25 Formaggio Comté Badoz Extra Sélection Prestige
9 Formaggio della Mancia Stagionato in Strutto Campo de Belmonte
8,5 Formaggio di Azeitao Arbiqueijo
9,25 Formaggio Di Capra Naturale Santa Margherita
9 Formaggio Di Pecora Brin D’amour
8,5 Formaggio di Pecora Casa Matías
9 Formaggio di Pecora Conceiçao Marques
9 Formaggio Gorgonzola Piccante Luigi Guffanti 200 Giorni
9,25 Formaggio Gruyère 26 mesi Jean Marie Dunand
9 Formaggio Mont d’Or o Vacherin du Haut-Doubs Badoz
8,5 Formaggio Onderwater
9,25 Formaggio Parmigiano-Reggiano 36 Mesi Bertoni
9,25 Formaggio Parmigiano-Reggiano Caseificio Sociale Castellazzo 36 mesi
8 Formaggio Reypenaer V.S.O.P.
9,25 Formaggio Rocamadour Fermier Les Gariottes
8,5 Formaggio Saint-Marcellin l’Étoile du Vercors Sélection
9 Formaggio Taupinière Charentaise Jousseaume
9,25 Formaggio Vacherin Fribourgeois Kolly François
7 Fritada de Verduras El Navarrico
8,5 Fromage Epoisses Berthaut
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Producto del día
9,25
Formaggio Gruyère 26 mesi Jean Marie Dunand

Frédy Girardet, il miglior cuoco che ha mai avuto la Svizzera, un nome scritto con lettere d’oro nella storia culinaria, ci aveva raccomandato, agli inizi degli anni novanta, il caseificio E. Richoz (00.41.026.9127286), a La Tour-de-Trême, a due passi da Bulle. In esso abbiamo...

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