Guía de Restaurantes

Ranking Restaurante Cocineroordenar por icono
Jurel o chicharro con escabeche y sus verduras 7 Galileo Flavio Morganti Flavio Morganti
7 Amaranto Florencio Ruiz
Canelón de calamar en su tinta con crema de almendras tiernas 7,5 Maralba Fran Martínez Fran Martínez
8 El Portal de Echaurren Francis Paniego
7 Tondeluna Francis Paniego
6 La Cava Aragonesa Francisco Javier del Castillo Francisco Javier del Castillo
6 Laury Laury Francisco Rebolledo
Cochinillo Lacado con Miel 8 Shang Palace Frank Xu Frank Xu
Potaje de garbanzos y verduras 6 La Barrita de Gabi Gabriel Mangana Gabriel Mangana
Yemas de huevo de codorniz con mousse de foie de pato, huevas de mújol y magret 7,5 Tano Passami l'Olio Gaetano Simonato Gaetano Simonato
6 Gema Peñalva RestObar Gema Peñalva
Pan de cristal con tomate y aceite 6,5 La Taberna del Gourmet Geni Perramón
Pequeña lasaña de cigala, anchoas y sepia 8 Torre del Saracino Gennaro Esposito Gennaro Esposito
7,5 Tristan Bistro Gerhard Schwaiger Gerhard Schwaiger
Patata con café y parmesano 7,5 Hertog Jan Gert De Mangeleer Gert De Mangeleer
Sepia laminada, su parmentier de patatas, judías verdes, pasta frita y albahaca 7,5 Valentine Gian Michele Galliano Gian Michele Galliano
Rulo de anguila marinada servido tibio con verduras agridulces 7,5 Antica Corona Reale da Renzo Gian Piero Vivalda Gian Piero Vivalda
Croqueta de patata blanca y gambas con crema de patata violeta y aceite de hierb 8 Osteria del Pomiroeu Giancarlo Morelli Giancarlo Morelli
Filete de salmonete sobre endivia caramelizada y frutos secos del bosque 8 Perbellini Giancarlo Perbellini Giancarlo Perbellini
8,5 Vissani Gianfranco Vissani Gianfranco Vissani
8,5 Le Giare Gianluca Gorini y Claudio Amadori
7 Il Bivio Gianni Sarzano Gianni Sarzano
Espuma de panceta ahumada con crema de habas y tosta de habas, setas y queso 8,5 Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon Gilles Goujon
8,5 Povero Diavolo Giorgio Parini Giorgio Parini
Ensalada de espárragos con brotes y jugo de zanahoria. 7,5 La Credenza Giovanni Grasso Giovanni Grasso