Galería Bob Noto
Antes de que se refrigere el plato
Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.
Bob Noto
Plato | Cocinero |
Restaurante![]() |
Pais | |
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Huevo de gallina “ZVI” con salsa de trufa (2006) | Thomas Keller, Jonathan Benno y Sébastien Rouxel | Per Se | EEUU |
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Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) | Paolo Masieri | Paolo e Barbara | Italy |
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Azafrán y hojilla… (2007) | Sergio Herman | Oud Sluis | Holanda |
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Manzanas verdes en acquavit | Carlo Paoli | Osteria Poggio di Sotto | Italy |
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Huevo al jamón (2003) | Massimo Bottura | Osteria Francescana | Italy |
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Pan y carrillada de cerdo | Anna Dente | Osteria di San Cesareo | Italy |
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Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) | Olivier Bontemps & Fabien Lefèvre | Octopus | France |
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Flor de calabacín en suflé (2007) | Olivier Bontemps | Ô.Bontemps | France |
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Croqueta líquida de gorgonzola (2005) | Matteo Vigotti | Novecento | Italy |
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Pepino y hojas de capuchina (2007) | René Redzepi | Noma | Denmark |
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Cotechino con lentejas y polvo de café (1998) | Marco Garfagnini | Ninan | Italy |
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Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) | Nicolas Le Bec | Nicolas Le Bec | France |
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Calamar de anzuelo salteado (2004) | Andoni Luis Aduriz | Mugaritz | Spain |
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Hamburguesa (2005) | Homaro Cantu | Moto | USA |
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Gargouillou de verduras (1978) | Michel Bras | Michel Bras | France |
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Avellanas ginko con patas de gamba (2005) | Masayoshi Takayama | Masa | USA |
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Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) | Martín Berasategui | Martín Berasategui | Spain |
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Terrina de tomate y albahaca (2003) | Pier Vincenzo Marsupino | Marsupino | Italy |
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Lechazo Asado | Marco Antonio García | Mannix | España |
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Pescado frito con pan con tomate (2005) | Jordi Herrera | Manairó | Spain |
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Caliente-frío de buey con gambas (2005) | Paolo Donei | Malgapanna | Italy |
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Lenguaditos de "d´sur" (1983) | Olivier Roellinger | Maisons de Bricourt | France |
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Fourme d’Ambert con pera (2005) | Manuel Viron | Maison Borie | France |
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Susci (1999) | Moreno Cedroni | Madonnina del Pescatore | Italy |
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El mundo de Knam implosiona (2006) | Ernst Knam | L’Antica Arte del Dolce | Italy |