Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restauranteordenar por icono Pais
Huevo de gallina “ZVI” con salsa de trufa (2006) Huevo de gallina “ZVI” con salsa de trufa (2006) Thomas Keller, Jonathan Benno y Sébastien Rouxel Per Se EEUU
Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Bocados de pescado del Golfo de San Remo (1994) Paolo Masieri Paolo e Barbara Italy
Azafrán y hojilla… (2007) Azafrán y hojilla… (2007) Sergio Herman Oud Sluis Holanda
Manzanas verdes en acquavit Manzanas verdes en acquavit Carlo Paoli Osteria Poggio di Sotto Italy
Huevo al jamón (2003) Huevo al jamón (2003) Massimo Bottura Osteria Francescana Italy
Pan y carrillada de cerdo Pan y carrillada de cerdo Anna Dente Osteria di San Cesareo Italy
Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Atún rojo del Mediterráneo en todos sus estados (2005) Olivier Bontemps & Fabien Lefèvre Octopus France
Flor de calabacín en suflé (2007) Flor de calabacín en suflé (2007) Olivier Bontemps Ô.Bontemps France
Croqueta líquida de gorgonzola (2005) Croqueta líquida de gorgonzola (2005) Matteo Vigotti Novecento Italy
Pepino y hojas de capuchina (2007) Pepino y hojas de capuchina (2007) René Redzepi Noma Denmark
Cotechino con lentejas y polvo de café (1998) Cotechino con lentejas y polvo de café (1998) Marco Garfagnini Ninan Italy
Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Patatas, caviar, berros y crema de chalota (2004) Nicolas Le Bec Nicolas Le Bec France
Calamar de anzuelo salteado (2004) Calamar de anzuelo salteado (2004) Andoni Luis Aduriz Mugaritz Spain
Hamburguesa (2005) Hamburguesa (2005) Homaro Cantu Moto USA
Gargouillou de verduras (1978) Gargouillou de verduras (1978) Michel Bras Michel Bras France
Avellanas ginko con patas de gamba (2005) Avellanas ginko con patas de gamba (2005) Masayoshi Takayama Masa USA
Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) Martín Berasategui Martín Berasategui Spain
Terrina de tomate y albahaca (2003) Terrina de tomate y albahaca (2003) Pier Vincenzo Marsupino Marsupino Italy
Lechazo Asado Lechazo Asado Marco Antonio García Mannix España
Pescado frito con pan con tomate (2005) Pescado frito con pan con tomate (2005) Jordi Herrera Manairó Spain
Caliente-frío de buey con gambas (2005) Caliente-frío de buey con gambas (2005) Paolo Donei Malgapanna Italy
Lenguaditos de "d´sur" (1983) Lenguaditos de "d´sur" (1983) Olivier Roellinger Maisons de Bricourt France
Fourme d’Ambert con pera (2005) Fourme d’Ambert con pera (2005) Manuel Viron Maison Borie France
Susci (1999) Susci (1999) Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore Italy
El mundo de Knam implosiona (2006) El mundo de Knam implosiona (2006) Ernst Knam L’Antica Arte del Dolce Italy