Galerie de Bob Noto

Avant que l'assiette ne refroidisse

Les photographies sont prises directement à la table pendant une durée maximum de 2,5 minutes, puis retouchées à l’ordinateur.

Gamba grillée Espagueti, tomate et albahaca Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Ravioli aux navets et champignons dans un bouillon de poulet truffé (2004) Safran et paprika, … (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Aspic à la gélatine de muscat et petites fraises des bois (1994) Tête d’artichauts et glace aux anchois (2005) Calamars farcis (2003) Sardines sur gril Homard ivre ´pêcheurs de lune´ (2006) Asperges et champignons à la sauce hollandaise aux champignons (2004) Le monde de Knam implose (2006) Salade d’algues, herbes aromatiques et racines (2004) Feuilles tendres de navet, amarante, palourdes et citron (2004)
Bob Noto
Plato Cocineroicone de tri Restaurante Pais
Cornet de poudre de chips aux anchois (2002) Cornet de poudre de chips aux anchois (2002) Carles Abellan Comerç 24 Spain
Aubergine farcie (1991) Aubergine farcie (1991) Carla Milano Cacciatori Italy
Bar, truffe et épinards (2004) Bar, truffe et épinards (2004) Boris Campanella Château de Candie France
Riz vert à l’huile d’olive (2006) Riz vert à l’huile d’olive (2006) Bernd H. Knöller Riff Spain
Dessert (1993) Dessert (1993) Beppe y Mariuccia Bologna Trattoria I Bologna Italy
Minipulpitos Minipulpitos Argelio Díaz Rías de Galicia España
Mi-froid au maracuja et chips de pomme de terre (2003) Mi-froid au maracuja et chips de pomme de terre (2003) Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi Italy
Pain et bajoue de porc Pain et bajoue de porc Anna Dente Osteria di San Cesareo Italy
Poulpe grillé (2007) Poulpe grillé (2007) Angelo Saccà Locanda Piajo Italy
Œuf, cèpes, saucisse et purée de pomme de terre gratinée (2003) Œuf, cèpes, saucisse et purée de pomme de terre gratinée (2003) Àngel Pascual El Lluçanès Spain
Turbot à l’étuvée Turbot à l’étuvée Andrea Spagoni Le Siepi Italy
Calamar pêché à l’hameçon poêlé (2004) Calamar pêché à l’hameçon poêlé (2004) Andoni Luis Aduriz Mugaritz Spain
Cuisses et œuf de caille (1990) Cuisses et œuf de caille (1990) Alfredo Russo Dolce Stil Novo Italy
Carré de prunes et pâte sablée (2007) Carré de prunes et pâte sablée (2007) Alexandre Bourdas Sa.Qua.Na France
Coquilles Saint-Jacques et nouilles aux gambas (2004) Coquilles Saint-Jacques et nouilles aux gambas (2004) Alessandro Gilmozzi El Molin Italy
Savarin au chocolat amère, sauce au safran et pépites de sel (2004) Savarin au chocolat amère, sauce au safran et pépites de sel (2004) Alessandro Boglione AB+ Italy
Spirale (2004) Spirale (2004) Albert Adrià El Bulli Spain
Féra du Lac Leman aux cardons (2005) Féra du Lac Leman aux cardons (2005) Alain Perrillat-Mercerot Atmosphères France
Collection de légumineuses de Fillé (2004) Collection de légumineuses de Fillé (2004) Alain Passard Arpège France
Cheeseburger (1943) Cheeseburger (1943) Burger Heaven USA