Galerie de Bob Noto
Avant que l'assiette ne refroidisse
Les photographies sont prises directement à la table pendant une durée maximum de 2,5 minutes, puis retouchées à l’ordinateur.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante | Pais | |
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Huîtres avec gélatine au melon (2003) | Patrick Betron | Le Relais Bernard Loiseau | France | |
Cappuccino à la carotte (2006) | Christophe Comes | La Galinette | France | |
Aillade du Languedoc (1993) | Gilles Goujon | Restaurant Gilles Goujon | France | |
Pressé de homard (2005) | Jacques et Laurent Pourcel | Jardin des Sens | France | |
Homard ivre ´pêcheurs de lune´ (2006) | Michel Guérard | Les Prés d`Eugénie | France | |
Bouchée à la reine (1930) | Michel Husser | Le Cerf | France | |
Lotte « verticale » (2006) | Stéphane Froidevaux | Le Fantin Latour | France | |
Truite alpine et moelle (2005) | Cristophe Rochard | Le Novalaise Plage | France | |
Cromesqui de champagne (2007) | Didier Elena | Château Les Crayères | France | |
Carré de prunes et pâte sablée (2007) | Alexandre Bourdas | Sa.Qua.Na | France | |
Fleur de courgette en soufflé (2007) | Olivier Bontemps | Ô.Bontemps | France | |
Foie gras “Au temps des cerises” (2005) | Eric Samson | Hostellerie l’Imaginaire | France | |
Millefeuille aux légumes (2005) | Emmanuel Renaut | Flocons de Sel | France | |
Collection de légumineuses de Fillé (2004) | Alain Passard | Arpège | France | |
Escargots « nouvelle mode » (2006) | Olivier Nasti | Le Chambard | France | |
Minipulpitos | Argelio Díaz | Rías de Galicia | España | |
Œuf de poule « ZVI » et sauce à la truffe (2006) | Thomas Keller, Jonathan Benno y Sébastien Rouxel | Per Se | EEUU | |
Bar, carottes et fèves noires (2006) | Charles Kiely | The Grocery | EEUU | |
Concombre et feuilles de capucine (2007) | René Redzepi | Noma | Denmark | |
Chocolat Ecuador (2006) | Peter Goossens | Hof Van Cleve | Belgium |