Grands Plats
Guía grandes platos
Plato | Cocinero |
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Pais | |
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Miel, Fleurs et Pistaches | Ferran Adrià | El Bulli | Espagne |
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Pain au fromage avec muesli aux fruits et aux fruits secs | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Dégel | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Soupe À La Truffe, Pain Aux Pistaches Et Air De Mandarine | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Miel, Fleurs et Pistaches | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Cervelle D’agneau Servie Avec Son Jus | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Canes: Mojito and Caipirinha | Ferran Adriá | El Bulli | Spain |
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Glace aux cèpes sur le gril | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Espagne |
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Huîtres Et Distillat De Terre | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Espagne |
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Glace aux cèpes sur le gril | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Huîtres Et Distillat De Terre | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Melon au jambon | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Anarchie | Jordi Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Char-grilled sole with mediterranean flavors | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Green Chromatism 2010 | Jordi Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Green Salad | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain |
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Pata.ta.. | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Cebolletas Asadas a la Brasa con Mantequilla Avellana con Huevas de Tinta de Chipirón y Mejillones | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Crema Láctea y Tapioca Cocinada en un Caldo de Mejillones | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Carpaccio de Pié de Cerdo con Navajas | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Yema de Huevo con Crema de Cocido Lebaniego y Carpaccio de Panceta | José Antonio González | El Nuevo Molino | España |
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Guggenheim Bilbao | Quique Dacosta | El Poblet | Espagne |
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Gamba rouge de Denia | Quique Dacosta | El Poblet | Espagne |
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L’huître dans son essence | Quique Dacosta | El Poblet | Espagne |
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Le Bois Animé | Quique Dacosta | El Poblet | Espagne |