|
Guggenheim Bilbao |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |
|
Grilled Sole With Liquid Chili and Smoked Salmon Snout |
|
Martin Berasategui |
España |
|
Green Salad |
Joan Roca |
El Celler de Can Roca |
Spain |
|
Green Chromatism 2010 |
Jordi Roca |
El Celler de Can Roca |
España |
|
Gnocchis à l’oignon rouge et au poivron de cayenne avec bouillon d’encornets |
Josean Martinez Alija |
Guggenheim Bilbao |
Espagne |
|
Gnocchis à l’oignon rouge et au poivron de cayenne avec bouillon d’encornets |
Josean Martinez Alija |
Nerua |
España |
|
Gnocchis à la pomme de terre, citron et sésame grillé |
Paolo Lopriore |
Il Canto |
Italia |
|
Gnocchis à la pomme de terre, citron et sésame grillé |
Paolo Lopriore |
|
Italia |
|
Glace aux cèpes sur le gril |
Joan Roca |
El Celler de Can Roca |
Espagne |
|
Glace aux cèpes sur le gril |
Joan Roca |
El Celler de Can Roca |
España |
|
Gilda 2013 |
Rubén Trincado |
Mirador de Ulía |
España |
|
Gamba rouge de Denia à la poudre de charbon végétal, nappage translucide et germes de soja |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
Espagna |
|
Gamba rouge de Denia |
Quique Dacosta |
El Poblet |
Espagne |
|
Gamba rouge de Denia |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta, Restaurante |
España |
|
Frutos y flores de verano |
Xosé Torres Cannas |
Pepe Vieira |
España |
|
Fried Artichoke with Pio Negro Jowl, Fresh Mushrooms, Crayfish and Toasted Almonds |
Nicolás Ramírez |
Túbal |
Spain |
|
Foie gras marine au verjus, fine galette de champignons de Paris |
Pascal Barbot |
Astrance |
Francia |
|
Foie Gras de Pato, Alcachofas y Jugo de Aceitunas Negras |
Josean Alija |
Nerua |
España |
|
Foie Gras con Algas Reposado sobre una Cuajada de Raifort, Caldo de Soja Fermentada y Sal de Avellanas |
Martín Berasategui |
Martín Berasategui |
España |
|
Filet D’agneau Poché Au Curry Et Poêlé À La Sauce De Lime Rôtie |
Gerhard Schwaiger |
Tristán |
España |
|
Filet D'agneau Poché Au Curry Et Poêlé À La Sauce De Lime Rôtie |
Gerhard Schwaiger |
Tristan |
Espagne |
|
Fèves poêlées au lard, jus de pois gourmands et notes de basilic |
Josean Martinez Alija |
Guggenheim Bilbao |
Espagne |
|
Fèves poêlées au lard, jus de pois gourmands et notes de basilic |
Josean Martinez Alija |
Nerua |
España |
|
Faux risotto de légumes et jaune d’œuf à la betterave |
Pedro Subijana |
Akelarre |
Espagne |
|
Faux risotto de légumes et jaune d’œuf à la betterave |
Pedro Subijana |
Akelarre |
España |