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Lombata D'agnello Cotta A Bassa Temperatura Con Curry E Saltata Con Salsa Di Lime Arrosto |
Gerhard Schwaiger |
Tristan |
Espagna |
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Stufato di trippa di baccalà con zafferano e risotto di puntalette |
Gerhard Schwaiger |
Tristan Bistro |
España |
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Zuppa Al Pomodoro E Violette Con Cuori Di Verdura, Molluschi E Gamberetti |
Gerhard Schwaiger |
Tristán |
España |
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Capasanta con mortadella, mela e finocchio |
Fulvio Pierangelini |
Gambero Rosso |
Italie |
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Capasanta con mortadella, mela e finocchio |
Fulvio Pierangelini |
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Italia |
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Baccalà in crosta con cipollotto, lenticchie e pancetta croccante |
Francisco Morales |
Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo |
Espagna |
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Ostrica alla piastra con riso venere |
Francisco Morales |
Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo |
Espagna |
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Colin à la romaine confit à 45º sur poivrons et soupe au riz |
Francis Paniego |
El Portal del Echaurren |
Espagna |
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Colin à la romaine confit à 45º sur poivrons et soupe au riz |
Francis Paniego |
El Portal de Echaurren |
España |
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PULPOURIENSIS |
Flavio Morganti |
Galileo |
España |
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Pane di formaggio con muesli di frutta e frutti secchi |
Ferran Adrià |
El Bulli |
Espagna |
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Deshielo |
Ferran Adrià |
El Bulli |
Espagna |
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Minestra Di Tartufo Con Pane Ai Pistacchi E Aria Di Mandarino |
Ferran Adrià |
El Bulli |
Espagna |
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Miele, Fiori e Pistacchi |
Ferran Adrià |
El Bulli |
Espagna |
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Cervella Di Agnello Nel Loro Sugo |
Ferran Adrià |
El Bulli |
Espagna |
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Pane di formaggio con muesli di frutta e frutti secchi |
Ferran Adrià |
El Bulli |
España |
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Deshielo |
Ferran Adrià |
El Bulli |
España |
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Minestra Di Tartufo Con Pane Ai Pistacchi E Aria Di Mandarino |
Ferran Adrià |
El Bulli |
España |
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Miele, Fiori e Pistacchi |
Ferran Adrià |
El Bulli |
España |
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Cervella Di Agnello Nel Loro Sugo |
Ferran Adrià |
El Bulli |
España |
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Canes: Mojito and Caipirinha |
Ferran Adriá |
El Bulli |
Spain |
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Bacalao Ajoarriero |
Esteban Ortega y Monty Puig-Pey. |
Bar Bergara |
España |
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Raviolone Di Ricotta, Spinaci E Tuorlo D`uovo |
Enrico y Roberto Cerea |
Da Vittorio |
Italie |
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Risotto con carpaccio di gamberi e piccola ratatuia di verdure |
Enrico y Roberto Cerea |
Da Vittorio |
Italie |
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Nuvola di caviale iraniano ascetra |
Enrico y Roberto Cerea |
Da Vittorio |
Italie |