Grands Plats
Guía grandes platos
Plato | Cocinero |
Restaurante![]() |
Pais | |
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Patatas Bravas | Sergi Arola | Espagna | |
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Risotto ai tartufi | Thierry Marx | Francia | |
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Coquille saint-jacques, mortadelle, pomme et fenouil | Fulvio Pierangelini | Italia | |
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Gnocchis à la pomme de terre, citron et sésame grillé | Paolo Lopriore | Italia | |
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Pigeon de Bresse en croûte de sel | María Antonia Sañudo | España | |
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Elicoidale, Pepe Nero E Pecorino Romano | Paolo Lopriore | Italia | |
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Aspic di alici a scapece | Paolo Lopriore | Italia | |
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Oeuf à basse température sur lit de pomme de terre écrasée et consommé d’oignon | Sergio Bartard | España | |
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Lumaconi au four | Paolo Lopriore | Italia | |
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Salade d’algues, fines herbes et racines | Paolo Lopriore | Italia | |
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Monochrome de langoustines | Paolo Lopriore | Italia | |
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Loin and Fatty Pork With Black Cabbage | Paolo Lopriore | Italia | |
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Rice, Capers, Pine Kernels and Olives. | Paolo Lopriore | Italy |