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Kokotxas con Sarmientos sobre Crema de Ajo Negro |
Rubén Trincado |
Mirador de Ulía |
España |
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Kokotxas alla griglia |
Pedro Arregui |
Elkano |
Espagna |
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Kokotxas alla griglia |
Pedro Arregui |
Elkano |
España |
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Juego de Dos Melones: Jamón, Foie Gras y Oporto |
Joxe Mari Arbelaitz |
Arbelaitz Miramón |
España |
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Insalata tiepida di cuori di verdura con astice, crema di lattuga e sugo iodato |
Martín Berasategui |
Martín Berasategui |
Espagna |
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Insalata tiepida di cuori di verdura con astice, crema di lattuga e sugo iodato |
Martín Berasategui |
Martín Berasategui |
España |
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Insalata liquida di scarola, stracciatella di bufala, trucioli di pane e acciughe |
Antonino Cannavacciuolo |
Villa Crespi |
Italia |
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Insalata Gelatinosa Di Colombo E Piccione Con Castagne Affumicate, Funghi E Vinaigrette Di Tartufo |
Martín Berasategui |
Martín Berasategui |
Espagna |
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Insalata Gelatinosa Di Colombo E Piccione Con Castagne Affumicate, Funghi E Vinaigrette Di Tartufo |
Martín Berasategui |
Martín Berasategui |
España |
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Insalata di alghe, erbe e radici |
Paolo Lopriore |
Il Canto - Hotel Certosa de Maggiano |
Italie |
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Insalata di alghe, erbe e radici |
Paolo Lopriore |
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Italia |
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Insalata calda |
Carlo Cracco |
Cracco |
Italie |
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Insalata calda |
Carlo Cracco |
Cracco |
Italia |
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Indivia con pasta di caffè e burro di biscotto |
Pascal Barbot |
Astrance |
Francia |
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Indivia con pasta di caffè e burro di biscotto |
Pascal Barbot |
Astrance |
Francia |
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Il nostro pomodoro raf ripieno di pipirrana con centrifugato di fagiolini e pomodori verdi, e gamberi crudi |
Dani García |
Calima |
Espagna |
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Il nostro pomodoro raf ripieno di pipirrana con centrifugato di fagiolini e pomodori verdi, e gamberi crudi |
Dani García |
Calima |
España |
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Il Giardinaggio |
Massimiliano Alajmo |
Le Calandre |
Italie |
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Il Giardinaggio |
Massimiliano Alajmo |
Le Calandre |
Italia |
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Il Bosco Animato |
Quique Dacosta |
El Poblet |
Espagna |
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Il Bosco Animato |
Quique Dacosta |
El Poblet |
Espagna |
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Il Bosco Animato |
Quique Dacosta |
El Poblet |
España |
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Iceberg |
Quique Dacosta |
El Poblet |
Espagna |
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Iceberg |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |
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Huevo negro con angulas vegetales y gambas al ajillo; Pichón con cítricos y esencias del Mediterráneo; Turrón a las piedras con leche de romero y lima. |
Joaquín Baeza Rufete |
Baeza&Rufete |
España |