Kobe Desramaults è il maggior valore emergente della cucina belga. Dopo la formazione con il grandissimo cuoco olandese Sergio Herman, a 23 anni è tornato alla brasserie materna, che era poco più di una trattoria, ubicata in piena campagna, lontano dal rumore mondano, a 40 chilometri da Lille,...
Ristoranti
Ranking |
Restaurante | Cocinero | ||
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9,75 | El Celler de Can Roca |
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Joan Roca |
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9,75 | Quique Dacosta Restaurante |
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Quique Dacosta |
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9,75 | Noma |
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René Redzepi |
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9,5 | Nerua |
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Josean Alija |
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9,5 | Vendôme |
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Joachim Wissler |
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9,5 | Azurmendi |
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Eneko Atxa |
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9,5 | Martín Berasategui |
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Martín Berasategui |
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9,5 | Etxebarri |
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Bittor Arguinzóniz |
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9,5 | Nerua |
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Josean Alija |
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9,25 | Osteria Francescana |
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Massimo Bottura |
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9,25 | Astrance |
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Pascal Barbot |
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9,25 | Il Canto - Hotel Certosa de Maggiano |
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Paolo Lopriore |
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9,25 | Alinea |
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Grant Achatz |
 and horse mackerel copia.jpg "From the hands of the master two nigiri-zushi-toro (choice tuna belly) and horse mackerel") |
9,25 | Masa |
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Masayoshi Takayama |
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9,25 | Paco Morales |
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Paco Morales |
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9 | Le Calandre |
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Massimiliano Alajmo |
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9 | Cracco |
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Carlo Cracco |
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9 | Casa Marcial |
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Nacho Manzano |
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9 | Casa Gerardo |
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Marcos Morán |
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9 | Michel Bras |
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Michel Bras |
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9 | Calima |
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Dani García |
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9 | Sant Pau |
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Carme Ruscalleda |
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9 | Akelarre |
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Pedro Subijana |
| 9 | Mugaritz |
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Andoni Luis Aduriz | |
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9 | De Librije |
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Jonnie & Thérèse Boer |