Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Pais
Fourme d’Ambert con pera (2005) Fourme d’Ambert con pera (2005) Manuel Viron Maison Borie France
Fusilli rellenos con aceite tricolor (2006) Jesús Angel Iñigo Luri Casa Otano Spain
Gamba a la parrilla Gamba a la parrilla Juan Bayén Pérez Pinotxo España
Gambas rebozadas a la nuez de coco, con dados de piña, salsa cremosa de vainilla Gambas rebozadas a la nuez de coco, con dados de piña, salsa cremosa de vainilla y aceite de jengibre (2003) Jean-Luc Fau Goûts et couleurs France
Gargouillou de verduras (1978) Gargouillou de verduras (1978) Michel Bras Michel Bras France
Hamburguesa (2005) Hamburguesa (2005) Homaro Cantu Moto USA
Huevo al jamón (2003) Huevo al jamón (2003) Massimo Bottura Osteria Francescana Italy
Huevo blando con emulsión de acedera (2005) Huevo blando con emulsión de acedera (2005) Carlo Crisci Le Cerf Switzerland
Huevo con huevas de sardina, pan y vapor de tomate (2005) Huevo con huevas de sardina, pan y vapor de tomate (2005) Nacho Manzano Casa Marcial Spain
Huevo de gallina “ZVI” con salsa de trufa (2006) Huevo de gallina “ZVI” con salsa de trufa (2006) Thomas Keller, Jonathan Benno y Sébastien Rouxel Per Se EEUU
Huevo en pasta filo con espárragos (2007) Huevo en pasta filo con espárragos (2007) Igles Corelli Locanda della Tamerice Italy
Huevo, setas, salchicha y puré de patata gratinado (2003) Huevo, setas, salchicha y puré de patata gratinado (2003) Àngel Pascual El Lluçanès Spain
Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) Huevos de codorniz en caparazones de erizo de mar (1993) Jean-Michel Lorain La Côte Saint-Jacques France
Langosta con arroz salvaje y tomates (1990) Langosta con arroz salvaje y tomates (1990) Savino Mongelli Guido Italy
Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) Lasaña de espinacas y pollo estofado con salsa de parmesano (2004) Riccardo Agostini Il Povero Diavolo Italy
Lechazo Asado Lechazo Asado Marco Antonio García Mannix España
Lenguaditos de "d´sur" (1983) Lenguaditos de "d´sur" (1983) Olivier Roellinger Maisons de Bricourt France
Lubina con trufa y espinacas (2004) Lubina con trufa y espinacas (2004) Boris Campanella Château de Candie France
Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Lubina en consomé con puré de alcachofas (2005) Peter Nilsson Les Trois Salons France
Lubina, zanahorias y habas negras (2006) Lubina, zanahorias y habas negras (2006) Charles Kiely The Grocery EEUU
Manzanas verdes en acquavit Manzanas verdes en acquavit Carlo Paoli Osteria Poggio di Sotto Italy
Mejillones con cebolla roja y emulsión de azafrán (2004) Mejillones con cebolla roja y emulsión de azafrán (2004) Pascal Barbot L´Astrance France
Milhojas de foie gras con queso de cabra y manzana caramelizada (2002) Milhojas de foie gras con queso de cabra y manzana caramelizada (2002) Dani García Calima Spain
Milhojas de verduras (2005) Milhojas de verduras (2005) Emmanuel Renaut Flocons de Sel France
Minipulpitos Minipulpitos Argelio Díaz Rías de Galicia España