Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Pais
Cotechino con lentejas y polvo de café (1998) Cotechino con lentejas y polvo de café (1998) Marco Garfagnini Ninan Italy
Coulant de chocolate Tribago (2002) Coulant de chocolate Tribago (2002) Laurent Petit Le Clos des Sens France
Cremoso de parmesano y albahaca (2005) Cremoso de parmesano y albahaca (2005) Quique Dacosta Quique Dacosta, Restaurante Spain
Cromesqui de champán (2007) Cromesqui de champán (2007) Didier Elena Château Les Crayères France
Croqueta líquida de gorgonzola (2005) Croqueta líquida de gorgonzola (2005) Matteo Vigotti Novecento Italy
Crujiente de morcilla y pistachos (2001) Crujiente de morcilla y pistachos (2001) Isaac Salaberria Fagollaga Spain
Cuadrado de ciruelas y pasta sablée (2007) Cuadrado de ciruelas y pasta sablée (2007) Alexandre Bourdas Sa.Qua.Na France
Cucurucho de polvo de chips con anchoas (2002) Cucurucho de polvo de chips con anchoas (2002) Carles Abellan Comerç 24 Spain
Cyber eggs (1998) Cyber eggs (1998) Davide Scabin Combal.Zero Italy
Dulce blando de turrón de Alba (1981) Dulce blando de turrón de Alba (1981) Ugo Alciati Guido Italy
El mundo de Knam implosiona (2006) El mundo de Knam implosiona (2006) Ernst Knam L’Antica Arte del Dolce Italy
Emulsión de aceite y foie gras con pichón (2005) Emulsión de aceite y foie gras con pichón (2005) Niko Romito Ristorante Reale Italy
Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Paolo Lopriore Il Canto Italy
Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Ensalada de bogavante, pichón y trufa negra (1972) Philippe Jousse Alain Chapel France
Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) Martín Berasategui Martín Berasategui Spain
Espagueti, tomate y albahaca (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) Carlo Cracco Cracco Peck Italy
Espaguetis con ostras (1997) Espaguetis con ostras (1997) Pierluigi Consonni Vintage 1997 Italy
Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Espaguetis, cebolla tierna y tomate (1965) Nadia Moroni Il Luogo di Aimo e Nadia Italy
Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Régis Marcon Auberge et Clos des Cimes France
Espiral (2004) Espiral (2004) Albert Adrià El Bulli Spain
Féra del lago Leman con cardos (2005) Féra del lago Leman con cardos (2005) Alain Perrillat-Mercerot Atmosphères France
Fideos con coliflor y sepia (2006) Fideos con coliflor y sepia (2006) Raúl Aleixandre Ca’ Sento Spain
Flan de maccheroncelli de Caserta y berenjenas Flan de maccheroncelli de Caserta y berenjenas Rosanna Marziale Le Colonne Italy
Flor de calabacín en suflé (2007) Flor de calabacín en suflé (2007) Olivier Bontemps Ô.Bontemps France
Foie gras “Au temps des cerises” (2005) Foie gras “Au temps des cerises” (2005) Eric Samson Hostellerie l’Imaginaire France