Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Pais
Calamares a la parrilla (2000) Calamares a la parrilla (2000) Pedro y Aitor Arregui Elkano Spain
Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Calamares con panceta y tripa de bacalao (2003) Nando Jubany Can Jubany Spain
Calamares rellenos (2003) Calamares rellenos (2003) Thierry Marx Château Cordeillan-Bages France
Caldereta de bogavante con trufa (2000) Caldereta de bogavante con trufa (2000) Toni Gordillo El Hogar Gallego Spain
Caldo de océano con camarones, calamares, vieiras y cangrejo (2002) Caldo de océano con camarones, calamares, vieiras y cangrejo (2002) David Bouley Bouley USA
Caliente-frío de buey con gambas (2005) Caliente-frío de buey con gambas (2005) Paolo Donei Malgapanna Italy
Capuchino de zanahoria (2006) Capuchino de zanahoria (2006) Christophe Comes La Galinette France
Carabinero exprés (2004) Carabinero exprés (2004) Juan Mari , Elena Arzak Arzak Spain
Caracoles con galleta de queso de cabra y jugo de perejil (1994) Caracoles con galleta de queso de cabra y jugo de perejil (1994) David Zuddas L´Auberge de la Charme France
Caracoles de tierra y de mar (2004) Caracoles de tierra y de mar (2004) Gianni Battistella Cà Daffan Italy
Caracoles en cáscara de pan (1998) Caracoles en cáscara de pan (1998) Jacques Decoret Jacques Decoret France
Caracoles “nuevo estilo” (2006) Caracoles “nuevo estilo” (2006) Olivier Nasti Le Chambard France
Carrillera de ternera “braseada” con salsa de pan (2007) Carrillera de ternera “braseada” con salsa de pan (2007) Enrico Bartolini Le Robinie Italy
Caseína batida de leche fresca (2003) Caseína batida de leche fresca (2003) Josean Martínez Alija Guggenheim Bilbao Spain
Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) Gabriele Torretto La Valle Italy
Cheeseburger (1943) Cheeseburger (1943) Burger Heaven USA
Chocolate Ecuador (2006) Chocolate Ecuador (2006) Peter Goossens Hof Van Cleve Belgium
Cigala cruda Cigala cruda Michele Pascale Al Grassi Italy
Cigala cruda con clorofila de apio (2007) Cigala cruda con clorofila de apio (2007) Luca Casadio Cascina Canova Italy
Cochinillo lechal con salsa de mostaza (2004) Cochinillo lechal con salsa de mostaza (2004) Joël Robuchon La Table de Joël Robuchon France
Cochinillo lechal crujiente (2002) Cochinillo lechal crujiente (2002) Carles Gaig Gaig Spain
Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Lluís Mª Feliu L’Aliança d’Anglès Spain
Codorniz rellena de patata y manzana (2006) Codorniz rellena de patata y manzana (2006) Giovanni Grasso y Igor Macchia La Credenza Italy
Colección de leguminosa de Fillé (2004) Colección de leguminosa de Fillé (2004) Alain Passard Arpège France
Coquinas a la parrilla Coquinas a la parrilla Rafael Cantero Rafa’s Spain