Galería Bob Noto

Antes de que se refrigere el plato

Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.

Fideos con coliflor y sepia (2006) Ravioli de nabos y hongos en caldo de pollo trufado (2004) Azafrán y hojilla… (2007) Minipulpitos Bombón (2004) Cóctel de aceite de oliva y sopa fría de tomate y pimiento (2005) Gamba a la parrilla Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994) Cabeza con alcachofas y helado de anchoas (2005) Calamares rellenos (2003) Sardinas a la parrilla Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006) Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004) Espagueti, tomate y albahaca (2004) El mundo de Knam implosiona (2006) Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004) Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Paisordenar por icono
Pulpo asado (2007) Pulpo asado (2007) Angelo Saccà Locanda Piajo Italy
Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) Gabriele Torretto La Valle Italy
Huevo en pasta filo con espárragos (2007) Huevo en pasta filo con espárragos (2007) Igles Corelli Locanda della Tamerice Italy
Coquinas a la parrilla Coquinas a la parrilla Rafael Cantero Rafa’s Spain
“Ravioli esférico" de mango (2003) “Ravioli esférico" de mango (2003) Ferran Adrià El Bulli Spain
Bombón (2004) Bombón (2004) Carme Ruscalleda Sant Pau Spain
Pulpo (2006) Pulpo (2006) Concha García Liceaga Txantxa Spain
Fideos con coliflor y sepia (2006) Fideos con coliflor y sepia (2006) Raúl Aleixandre Ca’ Sento Spain
Carabinero exprés (2004) Carabinero exprés (2004) Juan Mari , Elena Arzak Arzak Spain
Alcachofa con huevo de codorniz y caviar (1996) Alcachofa con huevo de codorniz y caviar (1996) Dídac López Estrella de Plata Spain
Caseína batida de leche fresca (2003) Caseína batida de leche fresca (2003) Josean Martínez Alija Guggenheim Bilbao Spain
Espiral (2004) Espiral (2004) Albert Adrià El Bulli Spain
Pulpitos con echalotes al cacao y a la menta (2004) Pulpitos con echalotes al cacao y a la menta (2004) Joan Roca El Celler de Can Roca Spain
Bistec a la parrilla Bistec a la parrilla Victor Arguinzoniz Etxebarri Spain
Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) Martín Berasategui Martín Berasategui Spain
Ostra con crema de calabaza y salsa de azafrán (2003) Ostra con crema de calabaza y salsa de azafrán (2003) Manolo de la Osa Las Rejas Spain
Calamar de anzuelo salteado (2004) Calamar de anzuelo salteado (2004) Andoni Luis Aduriz Mugaritz Spain
Crujiente de morcilla y pistachos (2001) Crujiente de morcilla y pistachos (2001) Isaac Salaberria Fagollaga Spain
Tortilla de bacalao Tortilla de bacalao Charo Zapiain Roxario Spain
Caldereta de bogavante con trufa (2000) Caldereta de bogavante con trufa (2000) Toni Gordillo El Hogar Gallego Spain
Cremoso de parmesano y albahaca (2005) Cremoso de parmesano y albahaca (2005) Quique Dacosta Quique Dacosta, Restaurante Spain
Calamares a la parrilla (2000) Calamares a la parrilla (2000) Pedro y Aitor Arregui Elkano Spain
Sardinas crudas con pasta de aceituna negra, muselina de vainilla y perlas de pi Sardinas crudas con pasta de aceituna negra, muselina de vainilla y perlas de pimiento (2005) Miguel Sánchez Romera L´Esguard Spain
Morros de ternera (1970) Morros de ternera (1970) Hilario Arbelaitz Zuberoa Spain
Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) Pedro Subijana Akelarre Spain