Galería Bob Noto
Antes de que se refrigere el plato
Las fotos están realizadas directamente en la mesa en un máximo de 2'5 minutos y después elaboradas en ordenador.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante |
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Pulpo asado (2007) | Angelo Saccà | Locanda Piajo | Italy |
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Cestito de pasta de queso Castelmagno (2006) | Gabriele Torretto | La Valle | Italy |
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Huevo en pasta filo con espárragos (2007) | Igles Corelli | Locanda della Tamerice | Italy |
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Coquinas a la parrilla | Rafael Cantero | Rafa’s | Spain |
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“Ravioli esférico" de mango (2003) | Ferran Adrià | El Bulli | Spain |
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Bombón (2004) | Carme Ruscalleda | Sant Pau | Spain |
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Pulpo (2006) | Concha García Liceaga | Txantxa | Spain |
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Fideos con coliflor y sepia (2006) | Raúl Aleixandre | Ca’ Sento | Spain |
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Carabinero exprés (2004) | Juan Mari , Elena Arzak | Arzak | Spain |
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Alcachofa con huevo de codorniz y caviar (1996) | Dídac López | Estrella de Plata | Spain |
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Caseína batida de leche fresca (2003) | Josean Martínez Alija | Guggenheim Bilbao | Spain |
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Espiral (2004) | Albert Adrià | El Bulli | Spain |
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Pulpitos con echalotes al cacao y a la menta (2004) | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain |
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Bistec a la parrilla | Victor Arguinzoniz | Etxebarri | Spain |
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Ensalada tibia de tuétanos de verdura (2002) | Martín Berasategui | Martín Berasategui | Spain |
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Ostra con crema de calabaza y salsa de azafrán (2003) | Manolo de la Osa | Las Rejas | Spain |
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Calamar de anzuelo salteado (2004) | Andoni Luis Aduriz | Mugaritz | Spain |
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Crujiente de morcilla y pistachos (2001) | Isaac Salaberria | Fagollaga | Spain |
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Tortilla de bacalao | Charo Zapiain | Roxario | Spain |
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Caldereta de bogavante con trufa (2000) | Toni Gordillo | El Hogar Gallego | Spain |
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Cremoso de parmesano y albahaca (2005) | Quique Dacosta | Quique Dacosta, Restaurante | Spain |
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Calamares a la parrilla (2000) | Pedro y Aitor Arregui | Elkano | Spain |
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Sardinas crudas con pasta de aceituna negra, muselina de vainilla y perlas de pimiento (2005) | Miguel Sánchez Romera | L´Esguard | Spain |
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Morros de ternera (1970) | Hilario Arbelaitz | Zuberoa | Spain |
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Txangurro frío con sabor a mar y brotes (2005) | Pedro Subijana | Akelarre | Spain |