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Omelette aux gambas, pane e pomodoro, salsa dei coralli |
Carme Ruscalleda |
Sant Pau |
Espagne |
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Canelloni All’incontrario |
Carme Ruscalleda |
Sant Pau |
España |
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Poisson Perroquet Écaillé, Sauce Légère Au Curry, Fruits Secs, Pain À La Tomate Et Huile Piquante |
Carme Ruscalleda |
Sant Pau |
España |
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Omelette aux gambas, pane e pomodoro, salsa dei coralli |
Carme Ruscalleda |
Sant Pau |
España |
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El Calamar de Navajas Que se Comió un Chilli Crab |
Víctor Rodrigo |
Samsha |
España |
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Falsa Trufa de Remolacha |
Víctor Rodrigo |
Samsha |
España |
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La representación del boletus en su hábitat. |
Víctor Rodrigo |
Samsha |
España |
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Tortilla de Bacalao |
Charo Zapiain |
Roxario |
España |
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Huîtres à l’aloe vera, nuage de fenouil et ananas, granité à l’anis et au citron vert |
Koldo Rodero |
Rodero |
Espagne |
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Sopa De Tomate Y Violetas Con Tuétanos De Verduras, Moluscos Y Gambas |
Koldo Rodero |
Rodero |
España |
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Huîtres à l’aloe vera, nuage de fenouil et ananas, granité à l’anis et au citron vert |
Koldo Rodero |
Rodero |
España |
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Earth and Sea Squids |
Koldo Rodero |
Rodero |
España |
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Salmonete de Roca con su Sopa y Tapioca Marinera |
Koldo Rodero |
Rodero |
España |
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Ostra Templada y Picante con Parmentier de Borraja y Alga Crujiente |
Koldo Rodero |
Rodero |
España |
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Espárragos Blancos Frescos al Pil Pil con Callos de Bacalao, Ajo Negro y Huevas de Arenque |
Koldo Rodero |
Rodero |
España |
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Merluza, Nécora, Pimienta y Lima |
Koldo Rodero |
Rodero |
España |
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Pigeon de Bresse en croûte de sel |
María Antonia Sañudo |
Rio Asón |
Espagne |
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Gamba rouge de Denia |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta, Restaurante |
España |
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Gamba rouge de Denia à la poudre de charbon végétal, nappage translucide et germes de soja |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
Espagna |
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Tiédeur crémeuse de foies de pigeon de Bresse sur braises avec légumes, graines, baies et pousses de fruits |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |
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Cremeux Au Parmigiano-Reggiano Avec Voile Aux Six Basilics Sauvages Et Domestiques |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |
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Guggenheim Bilbao |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |
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L’huître dans son essence |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |
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Riz senia, anguille fumée et cerises |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |
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L’autre lune de Valencia |
Quique Dacosta |
Quique Dacosta Restaurante |
España |