| Ranking | Restaurante | Cocinero | ||
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8,5 | El Molino de Urdániz |
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David Yárnoz |
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8,5 | Fagollaga |
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Ixak Salaberria |
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8,5 | Gambero Rosso |
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Fulvio Pierangelini |
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8,5 | Gasthof Rössli |
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Stephan Wiesner |
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8,5 | Geist |
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Bo Bech |
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8,5 | Hof Van Cleve |
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Peter Goossens |
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8,5 | L'Arnsbourg |
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Jean-Georges Klein |
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8,5 | La Côte St-Jacques |
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Jean-Michel Lorain |
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8,5 | La Madia |
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Pino Cuttaia |
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8,5 | La Madia |
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Pino Cuttaia |
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8,5 | La Peca |
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Nicola y Pierluigi Portinari |
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8,5 | La Pergola |
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Heinz Beck |
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8,5 | La Table de Joël Robuchon |
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Joël Robuchon |
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8,5 | Las Rejas |
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Manolo de la Osa |
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8,5 | Le Cerf |
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Carlo Crisci |
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8,5 | Le Giare |
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Gianluca Gorini y Claudio Amadori |
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8,5 | L´Atelier de Jean-Luc Rabanel |
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Jean-Luc Rabanel |
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8,5 | L´Escaleta |
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Kiko Moya |
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8,5 | Malling & Schmidt |
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Thorsten Schmidt |
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8,5 | Mina |
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Álvaro Garrido |
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8,5 | Miramonti L’Altro |
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Philippe Leveillé |
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8,5 | Mirazur |
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Mauro Colagreco |
| 8,5 | Mugaritz | Andoni Luis Aduriz | ||
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8,5 | Per Se |
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Thomas Keller |
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8,5 | Pierre Gagnaire |
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Pierre Gagnaire |
Ses deux étoiles Michelin, qui répondent pleinement aux caractéristiques et à la philosophie du guide, sont bien méritées. Dans cette famille, Silvano se voue corps et âme à l’entreprise : un décor seigneurial de luxe ; un service très soigné ; de grands vins servis au verre, comme le Gaia 90,...
