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El guisante en nuestra gastronomía. La cocina ecológica de Raúl García |
Raúl García Jiménez |
07/05/2008 |
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Alcachofas como flores |
Caius Apicius |
02/05/2008 |
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Maniocas, manicomio, maniatico, mania de mani.... |
Joana Munné |
14/04/2008 |
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El queso fresco ecológico |
Raúl García Jiménez |
07/04/2008 |
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Norte, sur, este, oeste, Magreb, Mashreq |
Gilberto Grigliatti |
01/04/2008 |
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Sabores de antaño |
Raúl García Jiménez |
28/03/2008 |
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Griffe Fasano |
Joana Munné |
28/03/2008 |
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Las instalaciones sensoriales: ¿un nuevo paradigma gastronómico? |
Raimundo García del Moral |
25/03/2008 |
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Tortilla francesa |
Caius Apicius |
25/03/2008 |
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Aquellas miguitas de antaño |
Antonio Vergara |
25/02/2008 |
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No te quedes con hambre |
Caius Apicius |
22/02/2008 |
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Percebes Benz |
Caius Apicius |
08/01/2008 |
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Los sonidos de los alimentos |
Raimundo García del Moral |
08/01/2008 |
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Lástima de burbujas perdidas |
Caius Apicius |
02/01/2008 |
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Bahia de todos os Santos, encantos e axé |
Joana Munné |
11/12/2007 |
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Un optimista menú navideño |
Antonio Vergara |
26/11/2007 |
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Norwegian omelette 2007 (this egg has flown) |
Gilberto Grigliatti |
07/11/2007 |
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El cuarto paradigma gastronómico: la abstracción culinaria (segunda parte) |
Raimundo García del Moral |
19/10/2007 |
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Mesa tendencias e prazeres da mesa ao vivo |
Joana Munné |
19/10/2007 |
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Chocolate |
Jacques Trefois |
19/10/2007 |
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El cuarto paradigma gastronómico: La abstracción culinaria (primera parte) |
Raimundo García del Moral |
19/10/2007 |
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Açaí, urucum, castanha do pará........... |
Joana Munné |
07/09/2007 |
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Cucharillas y tenedores artísticos |
Antonio Vergara |
31/08/2007 |
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El presunto tedio de la ostra |
Antonio Vergara |
23/08/2007 |
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El tercer paradigma gastronómico: la nouvelle cuisine francesa |
Raimundo García del Moral |
09/08/2007 |
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Beware of the (bull)dog !? |
Gilberto Grigliatti |
01/08/2007 |
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Real Academia... ¿de la lengua? |
Caius Apicius |
01/08/2007 |
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Domingo mejicano |
Joana Munné |
16/07/2007 |
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Una cena inolvidable en un bistrot parisino |
Jacques Trefois |
16/07/2007 |
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El segundo paradigma gastronómico: las reglas de cocina de Auguste Escoffier |
Raimundo García del Moral |
05/07/2007 |
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El primer paradigma gastronómico: la metamorfosis de Marie-Antoine Carême |
Raimundo García del Moral |
12/06/2007 |
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A la Milanesa... O a la Vienesa |
Caius Apicius |
11/06/2007 |
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El cerdo ignora que lo van a matar |
Antonio Vergara |
11/06/2007 |
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Genuinamente Brasileña |
Joana Munné |
07/06/2007 |
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Congreso Vive las Verduras |
Gilberto Grigliatti |
01/06/2007 |
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Comer Verduras |
Caius Apicius |
25/05/2007 |
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Hostias y Solomillos |
Antonio Vergara |
15/05/2007 |
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Vive las Verduras… ahora crudas y sin emulsionantes artificiales |
Raimundo García del Moral |
07/05/2007 |
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Los Paradigmas Gastronómicos |
Raimundo García del Moral |
17/04/2007 |
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Soy loco por ti América |
Joana Munné |
11/04/2007 |
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Diez minutos |
Analía Pérez |
27/03/2007 |
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La trayectoria balística de los manteles |
Antonio Vergara |
01/03/2007 |
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Alsacia, bellísima y poco frecuentada |
Jacques Trefois |
27/02/2007 |
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De paseo por la Río Santos |
Joana Munné |
23/02/2007 |
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Alimentos para pensar |
Raimundo García del Moral |
22/02/2007 |
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LA TROTA – Rivodutri (RT) |
Giulio Francesco Bagnale |
20/02/2007 |
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Frau Verboten |
Caius Apicius |
15/02/2007 |
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Crónica de un doctorado |
Antonio Vergara |
05/02/2007 |
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Cocina reciclada en TV |
Analía Pérez |
29/01/2007 |
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Heston Blumenthal: gran cocinero; pésimo psicólogo |
Raimundo García del Moral |
26/01/2007 |
